??? 材料：
??? 粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml
??? 做法：
??? 1、白萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，隔水蒸8分钟；
??? 2、热油锅炒香红葱酥，放干贝丁和香菇同炒片刻，起锅；
??? 3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊；
??? 4、另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味，然後转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀；
??? 5、长方形容器抹油，将米糊倒入容器內，表面抹平；
??? 6、中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用。
???小贴士：
?? 1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊。
?? 2、加入澄粉可增加Q感。
?? 3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。 | 
