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??? 365体育官网蛇宴闻名中外，品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节，俗话说，“秋风起，三蛇肥，进补要及时”、“秋冬不补，人生易老”。
??? 蛇宴制作是根据不同的蛇品种，可用蒸、煮、煎、炸、炒、熬、煲等烹制方法，配以各种不同的作料制作成各款美味佳肴，是迎宾宴客中的一种高级享受，对人体不愧为一种极佳的保健食品。
??? 蛇宴中用的蛇，生宰即为上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。
??? 而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不同品味之佳肴，拼制成各种图案，组成丰盛美味的全蛇宴。
??? 中国南方及香港、澳门等地区，许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来365体育官网一品蛇宴以求进补的习惯。
??? 蛇肉性质温和，无论甚么体质，甚至小孩皆可食用，但须注意若大量进食，会令人体过于燥热失衡，故应适可而止。蛇肉含丰富氨基酸、蛋白质、钙质及脂肪；味咸、性温，具有驱风湿、通经络、舒筋骨、止麻痹及镇痛功效。
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