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一、 焚香静气，活煮甘泉
????“焚香静气”就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。
????宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壶中的泉水。
????二、孔雀开屏
????1、 孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。
????⑴ 紫砂壶：产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透气性，茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，此壶专用于冲泡乌龙茶。
????⑵ 闻香杯：主要用于闻茶汤的香气。
????⑶ 品茗杯：主要用于品茶汤的味道。
????⑷ 茶荷：又称茶撮，专用于盛茶、赏茶。
????⑸ 茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。
????a、 茶针用于疏通壶嘴；
????b、 茶斗用于方便盛茶；
????c、 茶勺用于拨取茶叶；
????d、 茶匙用于更换残茶；
????e、 茶夹用于取拿杯具；
????f、 茶夹用于剩放；
????g、 壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。
????⑹ 茶床：用于操作功夫茶的表演过程。
????⑺ 茶海：用于盛装多余的水。
????⑻ 茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴。
????⑼ 茶筒：用于盛装干茶。
????⑽ 香炉：用于烧香。
????⑾ 明炉组：专用于烧水。
????⑿ 茶托；用于安放闻香杯和品茗杯。
????⒀ 公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量，隐含了中国茶道中公平待人的道理。
????⒁ 茶漏：用于过漏茶渣。
????⒂ 壶垫：专用于放紫砂壶。
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????三、叶嘉酬宾
????叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美，"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶。
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????四、温壶温杯
???? 就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内，再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内，其目的是提升茶具的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。
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