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????槟榔几乎没有香气？
????那到底“槟榔香”是怎么样的呢？为了弄清楚这个“槟榔香”，笔者专门买过一些不同的槟榔来品尝，感受这个“槟榔香”。但却很是失望，现在商场里卖的槟榔几乎都是经过后期加入香精味料制作的，根本感受不到槟榔的原味。
????就此问题问过一些湖南和海南的网友，他们都是说这样才好吃。原来新鲜的槟榔直接吃是不好吃的，味苦而涩。海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后拌上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水需要吐去，吐完变红色，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样（这种吃法笔者在《本草纲目》里也找到类似记载：“生食其味苦涩，得扶留藤与瓦屋子灰同咀嚼之，则柔滑甘美也”）。但就槟榔的香气问题问及这些朋友，他们大多迟疑一下，答不上来。有的网友说，好像是有青青植物的香，几乎没有其他香气的。
????按《本草纲目》里的槟榔一栏中“【气味】[甄权曰]味甘，大寒。[大明曰]味涩。[弘景曰]齐州者味甘，广州者味涩。[珣曰]白者味甘，赤者味苦。[元素曰]味辛而苦，纯阳也。无毒。[诜曰]多食亦发热。”都没有说到其香气。
????“槟榔味”还是“槟榔香”？
????笔者有个困惑，是不是这个“槟榔香”是指“槟榔味”呢？
????本来，我们平日说的“香”和“味”经常不太严格区分（按说是嗅觉闻的是“气味”，“香”属于气味。味觉尝的“味”是指味道。），比如，人们说的“臭一股‘味’”其实是指“气味”而不是指舌头品出来的味道。而特别是365体育官网地处粤语地区，人们在日常的白话中两个词的混用往往更为常见。“槟榔味”有可能是指槟榔的香气，也有可能是指品尝槟榔的味道。
????笔者认为，或许，最早将喝到六堡茶的某种感觉比喻为“槟榔味”的时候，更多的是指在口腔里感受到那种味觉与气味混合的感受与吃槟榔时有点类似，所以，称之为“槟榔味”并流传开来，之后，许多人也将其称之为“槟榔香”。
????茶友间曾经探讨过“槟榔味”与什么有关？是原料，还是工艺，还是陈放?如果说清朝嘉庆年间的六堡茶已经有“槟榔味”，那黑茶工艺的六堡茶还有“槟榔味”吗？是不是说明传统工艺的农家生茶才有“槟榔香”？这些问题，我们期待你的参与，一起来探讨。 | 
