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??? 主料：乌鱼蛋50克。
调料：清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱
油、胡椒面、香菜末。
做法：
1.乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。
2.锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。
