?? 冬日，冰凉的水果放到嘴里总会觉得难下咽，而且还容易引起肠胃不适，有没有想过给自己来一盅暖暖的“煮水果”？以下这五种常见水果加热后再吃，润燥、促进消化之类的作用不但没变，其中营养成分的表现还会更加给力。
????苹果 清理肠道排毒
????苹果中含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起“合作”清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项本领。另外有研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。不过要提醒大家的是，苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。
????梨 润燥清肺止咳
????梨能润肺止咳，在初冬时节削个梨吃却可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨祛除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但加热后可在肠道中被溶解，将有害的胆固醇“揪出”体外。
????大枣 蒸食补益脾胃
????大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
????山楂 健脾开胃消滞
????冬季进补，吃多了大鱼大肉的肠胃一定需要像山楂这样能健脾开胃消食化滞的水果。但是，因为含有大量的有机酸和果酸，肠胃较为虚弱的人，吃新鲜的山楂会引起反胃和烧灼感。如果能将山楂煮一下再吃，就能避免伤害肠胃的情况发生，将促进消化的果酸营养全部照常吸收。
????柚子皮 越温暖越活跃
????柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，抵抗衰老，这些黄酮类物质加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。只需将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营成分就会在你体内开始工作了。
????小番茄 煮一煮更营养
????被称为“圣女果”的小番茄虽然是蔬菜，可早就已经被爱苗条的女孩子们当成方便、营养的水果了。如果能将小番茄煮熟再吃，其中茄红素的含量会迅速增加，从而提高它的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟（水煮或者微波均可），茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。 | 
