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国产冻熟对虾藏“猫腻” 包冰量最高与净重相当

    2013-09-06 09:26    作者:    来源:365体育官网日报

????消费者在超市买冻虾时,不知不觉中可能又当了一回“冤大头”。中国水产流通与加工协会常务副会长崔和日前透露,按照国际通行标准,冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%,但由于恶性竞争等原因,目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40%至100%。据测算,消费者买一箱包冰50%的冻熟虾,比包冰20%的冻熟虾多付费7.4元。

????崔和透露,近年来,由于恶性竞争等原因,许多小企业不惜通过增加包冰量,降低成本,挤压大企业、好企业的市场空间,同时损害消费者的利益。以全行业年产量50万吨估算,50%包冰比20%包冰多增加劳动力成本、能耗、包装费、运输费等成本合计超7.3亿元,造成社会资源的大量浪费。2013年农业部发布了冻熟对虾行业标准,明确规定冰衣重量≤20%,即如果净重为5千克的虾,20%的包冰,纸箱的重量0.6千克,毛重应为6.6千克,才符合标准。

????“对冻熟对虾的调查只是个开始,黄花鱼等许多冷冻水产品都存在过度包冰的问题,我们将进一步深入调查。”崔和说。(据新华社)

编辑:黄祎婧    

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