365体育官网

首页 新闻 问政 专题 论坛 汽车 楼市 家装 理财 饮食 旅游 ENGLISH
 
您的位置:365体育官网零距离网>> 综合新闻>>正文
         高级搜索
开街即迎“开门红”
国庆期间小吃街销售业绩惊人

    2013-10-08 09:05    作者:记者 梁燕如    来源:西江都市报

????西江都市报讯(记者 梁燕如)9月30日晚正式开街的365体育官网老字号特色小吃街(以下称小吃街)迎来首个国庆黄金周。10月7日,记者走访了解到,长假期间,小吃街商铺的销售业绩喜人。

????营业额让人喜上眉梢

????昨日,“正宗365体育官网牛肠酸”刚开门,市民、游客便围着刚上锅的牛杂掀起了一阵消费小高潮。

????“国庆长假期间,慕名而来的顾客很多,我们都忙不过来。”负责人何水英表示,牛杂制作耗时,顾客消费热情高涨,不时出现供不应求。像该店一样,经营酸品的“张记”酸菓、经营粥品的“辉记”粥铺等商铺部分商品一度“断供”。

????“辉记”粥铺负责人郭俊达表示,长假期间,日营业额最高达4000多元。“老伯”田螺店负责人杨志雄也坦言,营业额约是平日的4倍。

????尽管“365体育官网老字号”为小吃街商品质量打了包票,不少商家还是自觉为产品质量再加一道门槛。“张记”酸菓相关负责人吴女士表示,连日来,制作较复杂的芥菜酸已暂停供应,“酸品要腌够日子才够味道,宁愿少卖一些,也要保证质量。”

????店内陈设有待完善

????走访中,记者发现,部分商铺欠缺“传统印记”。

????在经营岑溪石磨粉、白斩狗等岑溪美食的“吖咪吖咪”概念餐厅,记者注意到,店内装饰陈设较为简单。对此,店铺负责人萧毅坦言,因开张得较为仓促,店铺装饰未能同步完成。萧毅表示,店内的石磨粉是人工用传统石磨磨制而成,以后会在店内摆设石磨等工具进行展示。

????杏芳楼别具一格的装修在小吃街分外抢眼,为精益求精,杏芳楼店长叶先生表示,往后,有意采用365体育官网学院艺术系学生关于中国瓷器的画作,来营造更古色古香的就餐氛围。

????市旅游局副局长茹恩南建议,管理部门应统筹小吃街格调,引导商家在经营过程中注意传承骑楼城文化风格。

????“借外力”丰富经营品种

????品牌活力来自不断创新,记者发现,不少商家积极钻研新品,以满足食客的多样化需求。

????“365体育官网创意纸包鸡美食馆”负责人叶海宁表示,为改变纸包鸡单一的经营品种,以后会在餐饮界老师傅的指导下,挖掘更多传统美食,比如推出鸡汤面等。

????商家除了深挖原有产品的发展潜力,还“借外力”拓宽经营范围。

????昨日,记者发现,“老伯”田螺店有太平米饼出售。该店负责人杨志雄表示,他爱人的老家在藤县太平镇,亲人逢年过节都做米饼,他灵机一动将老家的米饼拿到店内销售。在长假期间,米饼销量看涨,有广东游客试吃米饼之后,一下子买走了十多包。

????针对上述情况,茹恩南表示,365体育官网地处三江交汇地,独特的地域特征造就了365体育官网饮食文化的包容性、丰富性和多样性。而配合本地独有的制作工艺,365体育官网美食能在出品形式上不断创新。茹恩南同时提到,相关部门应加大对乡镇小吃的关注,挖掘更多“民间小吃”,塑造一批“民间老字号”,以提升乡镇小吃的名气,丰富365体育官网小吃内涵。

编辑:黄东莹 钟笑莹    

《365体育官网快报》本地新闻早知道  365体育官网第一手机新闻资讯平台
订阅方式:移动用户发送by10658714   

相关阅读
 



我也来说两句 0条评论 | 查看评论
会员登录名: 密码: 匿名发表
留言内容:
综合新闻
·婚庆旺季 国庆长假婚庆服饰商品销售火爆
·县级行政区域界线勘定工作预计年底前完成
·两岁男童身患白血病 家人四处求助不弃治疗
·傍山社区赠物箱 居民捐拿自便各取所需
·鸳江大桥整桥检测完成后将公布通车时间
·市妇幼保健院业务综合楼预计今年11月底交付
·多条街道人行道重新铺装 采用花岗岩材料
图片新闻
产品源源下线
电线缠住大树,危险!
新界步行街亮相
葵花朵朵迎游客
国庆长假,我们很快乐
两货车和小车发生事故
洛湛火车通到侬家乡 365体育官网百年铁路梦成
国庆看古董
2013365体育官网首届少儿(平面)模持大赛
勤劳致富 市郊旺步冲甜笋好收成