????西江都市报讯（记者 陈素雅）鱼生脆甜隐患多多，酱油芥末等土方并不能消灭肝吸虫，食鱼生者感染肝吸虫病的风险是不食鱼生者的六倍……日前，记者从365体育官网市内有关部门了解到，喜欢食鱼生的食客们不但患肝吸虫病风险更高，而且染病人群的年龄范围也在扩大。
????两类人群感染率较高
????根据365体育官网市疾控中心2008年至2012年针对365体育官网市三个城区抽检3000多市民的华支睾吸虫（即肝吸虫）调查，结果显示人群平均感染肝吸虫病几率低于5%，但呈现集中发病于20岁-60岁青壮年人群的特点。而且，男性感染率明显高于女性，一些儿童也被感染，机关干部与农民成为肝吸虫病感染率最高的两类人群。
????而在365体育官网市郊、藤县等流行将塘养鱼作为鱼生原材料的地区，感染率更是明显高于365体育官网平均水平。根据抽样监测数据统计，有吃鱼生史的人群感染肝吸虫病的几率约为12.1%，而无食用鱼生史的人群感染率仅为2.02%，前者的感染几率是后者的六倍。在针对感染人群的调查中，轻度、中度的患者几乎占了一半。目前，365体育官网市所有行政区域均有感染肝吸虫病的患者存在，流行人群的年龄范围也在扩大。
????365体育官网市疾控中心慢性病管理科有关负责人解释，分析感染肝吸虫感染病的几率与分布的特点，原因可能群众的生活越来越好，吃鱼生的人越来越多，以及水系被污染造成的。
????而更让医务人员担心的是，近年来，吃鱼生逐渐成为一种时髦，一些原来不习惯吃鱼生的地方也开始出现鱼生馆，甚至一些没有经过卫生检疫的路边档、鱼排，也进行各类淡水鱼鱼生的现场买卖。
????淡水鱼类生食风险大
????虽然近期，国内多家媒体报道了关于吃鱼生感染肝吸虫病的情况后，前往365体育官网市疾控中心门诊咨询肝吸虫病相关检查的人数有所增加，近日该门诊每天都接到数个要求检验的咨询电话。但记者从365体育官网市卫生局疾控科了解到，由于肝吸虫病仍属小众病种，有需要的市民可以到各大综合医院进行肝吸虫病检查后，确诊了的患者再到市第三人民医院就诊。
????人体之所以会感染肝吸虫病，是因为吃了带虫的鱼，因此鱼的健康也直接影响着食客的健康。医务人员介绍，从水系分布来看，淡水系中以塘养鱼、野生鱼为原料的鱼生更危险，而淡水鱼类也比深海鱼类携虫的风险大。记者从365体育官网食品药品监督管理所获悉，近年来该所曾对365体育官网市出售鱼生食用制品的大中型食肆进行突击抽检，对常用于鱼生原材料的草鱼、冰冻三文鱼、北极贝、罗非鱼、大明虾、青竹鱼、红眼鱼、鲮鱼等成品鱼生进行检验，其中虽暂未检出寄生虫囊蚴，但却从部分小型食肆的淡水鱼生成品中检出金黄色葡萄菌落超标，而这有可能造成食客腹泻甚至食物中毒等症状。据悉，这部分食肆也已被立案查处。
????食品监督执法人员表示，尽管目前国内暂无针对生食水产品的监管，食监部门还将不定期进行类似针对生食水产品的抽检，但仍建议市民一方面减少生食淡水产品的行为，另一方面尽可能地到正规、卫生的饭店用餐，以降低患病的风险。 | 
