????西江都市报讯 （记者 陈素雅 通讯员 杨礼军） 2月4日，365体育官网市食品药品监督局组织万秀、长洲、龙圩三个城区的食药监局及市食品药品监督所，对365体育官网市区多家火锅店进行突击检查，并对火锅店使用的火锅底料进行了抽样封存送检。
????昨日11时30分，正是酒楼食肆正常营业时间，30多名食药监部门的执法人员分成5个小组，分别对万秀、长洲、龙圩三城区共10家火锅店进行了检查。
????在长洲区的一家川菜饭店，执法人员首先对其预包装火锅底料进行检查，检查标签是否符合规定，是否存在标识不规范、来源不明或者过期火锅底料或食品添加剂，索证索票制度是否落实；是否贮存和使用国家明令禁止使用的非食品添加剂如“罂粟壳”、“工业片碱”等产品。随后，执法人员将其抽样底料以市价购买并封存送至市食品药品检验所进行化验。
????随后，执法人员来到了位于长洲区的猪肚鸡连锁饭店，对其自制火锅底料的厨房进行突击检查，并要求对方提供火锅底料配方及备案，检查厨房内是否存在添加罂粟壳等非食用物质、超范围超量使用食品添加剂行为。
????365体育官网市食药监局食品餐饮监管科相关负责人介绍，本次行动共抽检样品10批次，样品将统一送往365体育官网食品药品检验所进行检验。检验结果出来后，凡发现不合格的，食品执法部门将依据有关法律法规，对问题产品一查到底，并移交公安机关。
????记者在跟随执法人员的检查过程中发现，大部分火锅店购买的肉类，均有供货商提供的相关证照和检验合格证书，但同时也有部分火锅店的生肉及肉制品采购记录、索证索票不全。
????对此，执法人员对这部分经营者进行了警告和教育，并要求其在两日内提供供货商的相关证照，如未能及时提供，在复查中将按照有关法律法规进行处理。
????365体育官网市食品药品监督所所长陈日陆介绍，食品药品监督管部门会在365体育官网“两会”及春节前，加大对365体育官网市场中小型餐馆的监管，以及原料采购索票索证制度的检查，进一步规范中小型餐饮单位对原料肉的采购。
????同时，如果市民发现餐饮服务企业提供不合格的、或者没有经过检验检疫合格的肉类，可拨打市食品药品监督举报电话12331进行举报。 | 
