记者跟随当地农民体验打谷脱粒。 林锦柱/摄
????农村有句俗语，“小暑小割，大暑大割”，说的是到了小暑节气，稻田里的稻谷就相继进入收割期。7月8日上午，小暑过后的第二天，龙圩区新地镇的田野里一片忙碌景象，村民们忙着收割早稻，抢种晚稻。烈日下，记者跟农民大叔一起，体验稻谷的收获过程，仅仅一个上午，深刻体会到“粒粒皆辛苦”的含义。
????体验“锄禾日当午”
????当天天气晴好，记者在新地镇都梅村看到，农田里繁忙热闹，有割禾的，有打谷的，有采摘花生和火龙果的。跟着村民黄坚生的步伐，记者来到他的稻田。看着一片金灿灿的水稻，电视上收割稻谷的画面浮现脑海，记者迫不及待地拿起镰刀弓下腰想要开始割禾。
????黄坚生是一个非常热心且健谈的人，担心记者伤到手，于是他主动示范起正确的割禾方式：“要顺着稻穗的方向割，不然稻穗会打到脸上。”说完，他一手抓稻秆，一手快速地挥舞镰刀，手起刀落，稻秆稳稳地抓在手上，然后他又以同样的方式割了两三把，才把割下的水稻整齐地放下。
????“放稻秆也有讲究。”黄坚生说，最好把稻穗抬高放在割后的稻秆上，因为田里有水，而且淤泥较多，这样放可以让打出来的谷子更干净。按照他的指导，记者开始割禾，一开始干劲十足，看着自己身后倒下的一捆捆稻秆，自豪满满。但没多久，记者就有点吃不消了，尤其是腰有些酸，直起腰来后就不想再弯下去，而且镰刀非常锋利，一不小心就会割到手。“很多新手不小心都会割伤手，这是常有的事。”黄坚生笑着说，对于像他这样做了几十年农活的人来说，这样的顾虑倒是比较少。
????忙了一会儿就到了9点多，太阳火辣辣地照着，后背可以感受到太阳的炽热。此时，记者已大汗淋漓，汗水顺着脸颊不断往下淌，脸还不时碰到稻秆的尖端，被稻谷的毛刺弄得又痒又红。而黄坚生的衣服也早已被汗水湿透，豆大的汗滴不断冒出，裤子沾满泥巴。
????记者了解到，好几年前，当地已经使用收割机收割稻谷了，一亩田的稻谷，用收割机只需十分钟。既然人工收割既辛苦又慢，为什么不将活交给收割机？看出记者的疑虑，黄坚生说，他种了七亩田，现在收的都是成熟透了的，大概两亩，“等收割机到村里来再去收，稻谷就太熟了，没等到机器收割，它自己会掉落下来。其他五亩没那么成熟的稻谷就让收割机收。”
????体会“粒粒皆辛苦”
????割下禾后，还要打谷。黄坚生的打谷机用的是汽油发动机，所以只要把稻秆放到机子上就会自动脱落谷粒。据介绍，七八年前，村里很多用的还是脚踏打谷机，打谷时手要抓稳稻秆，一只脚还要踩踏板，踩的力道不够还不能打下谷粒，也因此，打谷曾被认为是收割中最辛苦的一环。现在，几乎所有农户都更新了打谷机，脚踩打谷机已光荣退出历史舞台。
????有经验的农民拿稻秆时，都是以双手刚好握过拿稳为准，太多难打掉，太少要打的次数就多。可惜，记者放稻谷时，没有意识到这点，一把抓起地下的一捆稻谷，太多了，发现自己双手压根抓不过来，只好放下一部分后，再放到机子上脱粒。见状，黄坚生顺便科普，说：“收、割是环环相扣的，你割禾时，如果预先想到打谷时能抓多大一捆，在割下稻秆后就按照这个数量将稻谷绑成一捆，打谷时就省事多了。”
????打谷后就是装袋运输环节，看到黄坚生装得满满一大袋稻谷，记者傻眼了：“那么重，怎么背得动？”而黄坚生用实际行动回答了记者的疑问。
????为了让体验更切合实际，记者提出也要背一袋，黄坚生就装了一包二三十斤重的谷子递过来。开始背起稻谷时，记者有点站立不稳，摇晃了几下，才勉强定住身子，一手托着一手扶着，双脚踩在泥沼里，深一脚浅一脚地前进，大约走了数十米，才到达目的田埂。一把放下稻谷，记者已是气喘吁吁，脸上、脖子上、身上不断冒汗。当时的气温可能达到33℃，就连稻田里吹过的风都是热的。
????说起种水稻的艰辛，黄坚生深有感触，“割好打好后，运到晒谷场，还要摊平扫‘禾衣’，扫干净后，还得不时翻翻，这些功夫都是在烈日下操作。也只有在烈日下，谷子才干得快。”而这还是水稻收获以后的部分流程，在前期耕种时期还要买种子、育苗、插秧、除草、施肥、灌溉等，有时还会遇到自然灾害如台风、洪水等，既劳力，又操心。
????忙活了半天，记者已累得腰酸背疼，但看到晒谷场上金黄饱满的谷子，想到像黄坚生一样迎来丰收的村民，不由得由衷地为他们感到欢悦。也是在这一刻，记者对脍炙人口的《悯农》诗句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”有了更深刻的认识和体会。（见习记者 史秋兰） | 
