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近段时间被365体育官网本地网友热捧的冰淇淋车,其经营者是一个 拥有奇思妙想的80后小伙子
冰淇淋车背后的创业故事
2016-10-10 18:04   西江都市报   记者 谢韵 实习生 邓发浩

冯显涛与他改装的冰淇淋车。(图片由受访者提供)

????西江都市报记者 谢韵 实习生 邓发浩/文

????近期,在365体育官网市新兴珠宝路梧桐新苑小区对开路口,七八位消费者正对一辆占地两平方米不到的手推车围观驻足。有人窃窃私语:“这辆车真有趣,是干什么用的?”也有人直接问车主:“今天卖的是什么口味?”更有人在不远处疾步靠近激动呼喊:“终于找到了!”……原来,这辆手推车就是最近在不少365体育官网本地网友的微信朋友圈上被热议的冰淇淋车。

????新颖冰淇淋车吸引眼球

????被不少365体育官网网友关注的冰淇淋车,最初出现在本地网友的社交平台时,被蒙上了一层神秘的面纱:这一辆冰淇淋车不定时地在某个街口出现,每晚出售的冰淇淋是有限额的,售完即止。由于冰淇淋车神秘且新颖的经营方式,许多网友都很想到场亲眼一睹这辆冰淇淋车是怎么一回事,并想尝一尝这种被网友口口相传的神秘冰淇淋有什么独特之处。

????9月23日晚上8点,记者在新兴珠宝路梧桐新苑小区门口对开的空地,看到了这辆在365体育官网本地社交平台“走红”的冰淇淋车。这辆吸引眼球的冰淇淋车,由一辆普通手推车改造而成。车身多数地方覆盖着一层绿白相间的布条。手推车上摆放着各种果酱、脆皮等冰淇淋的配料,车身内则存放着保温中的冰淇淋。

????“冰淇淋口感比较香滑,奶味和果味都比较纯正。”前来购买冰淇淋的市民黄柳杏说,她在微信朋友圈上知道了这辆冰淇淋车的信息,如今终于能尝到这种“网红”冰淇淋,她马上决定要拍个照片发朋友圈与好友分享一下。带着小孩子购买冰淇淋的陀女士说,她是附近小区的住户,看见冰淇淋车这么有趣,她和孩子忍不住来尝尝鲜。

????“前来购买冰淇淋的顾客一天比一天多,现在已经要请两位助手帮忙了。”冰淇淋车的车主冯显涛说,他的冰淇淋工作室就设在附近小区,工作室已取得营业执照,现在正筹备经营一家意大利手工冰淇淋店。一个月前,他借用外国冰淇淋车的经营方式,对自己筹备中的冰淇淋店进行试业,想不到取得如此大的反响,试业期间每天能售出冰淇淋球200多个。

????旅游萌生开冰淇淋店念头

????冯显涛告诉记者,他今年28岁,是一名土生土长的365体育官网人,之前一直在北京从事投资理财工作。今年3月份,他在欧洲旅行的过程中,意外在海边发现一家意大利手工冰淇淋店。当时,他就被店里色彩缤纷的冰淇淋深深吸引了:“原来冰淇淋也可以那么美!”从此,冰淇淋就对冯显涛产生了一种不可抗拒的魔力,他深深地爱上冰淇淋,更开始了解冰淇淋背后的文化。

????旅游回国后,想回梧发展的冯显涛辞去了北京的工作,打算在家乡经营他热爱的冰淇淋店。作为一个从未接触过饮食业的外行人,冯显涛一切从零开始,在网上搜集制作冰淇淋的资料,自己研制冰淇淋。可惜,经过两个月不断地研究与尝试,他制作出来的冰淇淋始终呈奶油状或冰沙状,与他曾经难忘的软硬适中、香滑细腻的冰淇淋还相距甚远。

????经历自学研制阶段的失败后,冯显涛发现,闭门造车是无法进步的。今年6月份,他去上海参加了卡比詹尼冰淇淋大学的培训课程。经过培训,冯显涛逐渐掌握了意大利冰淇淋的制作工艺,顺利通过了冰淇淋制作的考试,获得了毕业证书。由此,他的冰淇淋制作技术得到质的提高。

????为创业每天只睡五小时

????在上海完成培训回到365体育官网后,冯显涛着手开设自己的冰淇淋工作室,并计划通过冰淇淋车这种创意宣传方式,对自己制作的冰淇淋产品进行试业。由于暂时缺少大型的冰淇淋制作机器,他每制作1升容量的冰淇淋,就需要耗时约两个小时。试业期间,他每天要准备6升的冰淇淋供应市场,睡眠时间只有五小时。

????冯显涛说,借助冰淇淋车来推广工作室,只是他试业期间的一种经营手段。但是,经营一个品牌不能单一依靠新颖、有趣的方式,若没有实实在在的产品质量作保证,顾客会很快失去兴趣。因此,在10月份,他决定暂停冰淇淋车的经营,到外地继续深造冰淇淋制作技术,并着手采购大型冰淇淋制作机器,计划在明年开设自己的意大利手工冰淇淋店。

????“我还年轻,作为青年创业,要有一份热诚的心,用心经营产业的每一个细节,要有一股不怕苦的精神,不懈地去追求进步,使自己的工作日趋完美。”冯显涛说。

编辑:钟笑莹 黄东莹
 
 
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