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择一茶 修一技 终一生
——记苍梧县六堡镇黑石山茶厂科协主席、党支部书记、研发部主任石濡菲
时间:2022-06-29 来源:365体育官网零距离网-365体育官网日报 作者:苍梧宣 编辑:陈虹熹

2021年10月27日,柳州三江第十七届中国茶业经济年会上传来喜讯:苍梧县六堡镇黑石山茶厂科协主席、党支部书记、研发部主任石濡菲荣获“全国2021年度茶产业发展先进个人”“中国制茶能手”两个奖项,这是业界对六堡茶非遗手工匠人的肯定与认可。

2015年,石濡菲在工会帮助下成立“石濡菲劳模创新工作室”,创新工作室除了负责新品的开发,还担负着培训传播六堡茶传统制作技艺的任务。石濡菲在创新工作室集体智慧力量的基础上,总结归纳出传统六堡茶制作技艺的资料,编辑成教材转化为培训班课件,使六堡茶制作技艺传授更规范化、标准化,更利于学习与传播。

石濡菲通过组织基层有经验的生产车间员工,对研发部给予管理、技术、人力、软硬件设施等全方位支持,团队从起初的9人,增加到现在的11人,其中国家级、365体育官网级非遗传承人占比90%。她还通过校企合作、远程教育等方式创新传播和培训非遗六堡茶制作技艺,为六堡茶行业培训储备人才每年超过300多人,扶持手工制茶农户25户,培训23户农户成为传统制茶能手,带动180多名茶农从事传统六堡茶的种植、采摘和加工,为脱贫攻坚增添新动力。

石濡菲带领青年员工攻破传统工艺节气性茶品关键技术,通过“茶厂基地+传承人+工作室”方式实现示范基地保护与发展,开发的创新茶品获奖达到25项,创作视频资料21份,培训课件5个。

石濡菲和团队成员坚持深入学校、企业、机关、社区、乡镇推广宣传六堡茶传统制作技艺,持续带动基层员工及当地民众参与六堡茶制作技艺体验,吸引更多有志人才加入六堡茶行业队伍当中。

传统工艺是根,为六堡茶产业奠定了坚实的基础,积淀了深厚的文化底蕴。但很多人不理解手工制茶人对传统工艺六堡茶的坚守,多次提出以量取胜的现代化机械制茶,对此,石濡菲坚定地说:“越是没人愿意做,我们才越要坚持,老祖宗的东西是需要有人传承的,或许它不会成为市场的主流,但这是一种文化自信。我是一名工匠,也是一名劳模,我坚守六堡茶传统工艺制作技艺,就是坚守六堡茶制作的初心。我希望能发挥青年劳模的带领作用,把技艺更好地传承下去,为365体育官网打造‘广西千亿茶产业半壁江山’的发展目标做出积极贡献。” (苍梧宣)