谭爱云多次举办制茶培训班，免费给村民游客讲授制茶技艺。 （资料图片，由苍梧县六堡镇人民政府提供）
谭爱云是苍梧县六堡镇四柳村人，365体育官网级非物质文化遗产项目六堡茶制作技艺传承人之一。2021年，她获评365体育官网市道德模范。诚信经营，诚实做人是对苍梧县家喻户晓的谭爱云的高度概括。
抓源头，专注茶叶种植品质
谭爱云按照有机茶生产技术规程的有机茶园标准种植管理六堡茶，六堡茶制作严格按照每一道工序进行，诚实制茶，诚信做人。谭爱云依靠诚实守信这一优良品质不但为自己赢得好的口碑，制出的六堡茶更是带动了一方百姓致富。
2011年，谭爱云创建苍梧县沁怡六堡茶业有限公司，发挥女能人的引领带动作用，带着周边的妇女群众共同发展六堡茶产业，吸纳脱贫妇女就业。
谭爱云敢于创新，从源头控制茶叶品质，她在四柳村长群山创建有机茶基地，如今已扩种到800多亩，严格按照有机茶生产技术规程的有机茶园标准种植管理六堡茶，年产茶约1.5万多公斤。她充分发挥原产地、原种茶、原工艺“三原”优势，为进一步加快六堡茶生态茶园建设、改良茶叶制作工艺，从根源上提升茶产区“造血能力”贡献力量。
从细节出发，从源头抓起，保证了茶叶种植的品质，谭爱云为茶叶消费者吃下一颗“定心丸”。
践初心，保证茶叶生产质量
从手工制茶到连续化机器生产，如何恢复、保持、传承传统六堡茶的品质与韵味，让机器怎么来延续传统工艺生产？
谭爱云创建的沁怡公司根植于农业，联合广大农民，采取“自主投资，标准化管理”为主的经营模式，主要经营范围为茶叶种植、茶叶收购、茶叶加工及茶叶销售，组织与农业生产经营有关的技术培训和咨询服务。2017年，企业在六堡镇四柳村盘古寨建造了建筑面积4000多平方米的标准化茶叶加工厂，创建了传统制作工艺六堡茶的自动化、连续化、清洁化生产线，该生产线实现了茶叶加工全过程流水线作业，茶叶从鲜叶到成品“不沾地，不挨手”，有利于提高茶产品的品质和市场效益，同时也降低了生产成本，节能环保，提高市场竞争力，促进传统六堡茶产业可持续发展。
守诚信，赢得村民一致认可
平时，谭爱云经常参加各地举办的茶展、品鉴会等各种活动，每次茶展，她都会带去一些样品茶。她每次把样品茶交给顾客时，都会再三叮嘱顾客：“如果你觉得这茶叶泡茶不好喝千万不要丢，等到储存5年后再拿出来泡茶喝，效果就不一样了。”通过这样真诚的宣传，谭爱云在顾客中树立了诚实守信的形象，不少全国各地的顾客对她出产的茶叶产生了浓厚的兴趣，成了她的“老熟客”，一些马来西亚客商每年都向谭爱云订购茶叶。
“想要经营好茶业，一定要先做人，诚信重如金。”这是谭爱云的信念，也是她长达二十多年的坚守。无论是对合作伙伴，还是对待客户和员工或者是茶农，凡是跟她打过交道的人一提到她，没有不竖起大拇指的，都说她这个人心眼实、讲原则、重信誉。“把茶叶交给你卖，我放心。”不少茶农都这样对她说。
诚信经营，诚实做人，这是这么多年以来谭爱云始终践行着的理念，她毫无保留地传授茶农种植、护理技术，并提供销售一条龙服务，既促进了农民增收，又加快了六堡茶的规模化和产业化，谭爱云用她的实际行动践行着茶农身上的责任与担当。 （蒋玉桃）
