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【食品安全宣传周】5期 | 幼儿食品安全注意事项
时间:2023-11-17 来源:宿州检察公众号 作者: 编辑:陈虹熹

饮食健康千万条,食品安全第一条。为了幼儿的身体健康和生命安全,家长朋友们一定要规范做好食品安全工作,筑起食品安全的“防火墙”,让每一位幼儿健康、快乐地成长。让我们携手并肩,共同为幼儿的健康保驾护航!

均衡营养三牢记

保证营养合理搭配。合理膳食可以改善人体免疫状况,增强对疾病的抵抗能力。日常饮食应食物多样荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼顾,果蔬充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。

保证每天喝足量的水。以促进身体的新陈代谢。

保证吃动平衡。一日三餐,要规律进食,切忌暴饮暴食。保持适量运动。

养成讲究卫生的好习惯

饮食安全不仅与食物有关,也与幼儿的卫生习惯密切相关。家长要教育孩子注意讲究卫生,养成饭前、便后要洗手的好习惯,吃东西之前,一定要洗干净自己的小手。

食用安全四要点

食材要新鲜干净

适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。避免接触活畜禽,远离野味。生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。

生熟食物要分开

处理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开。

烹调过程要清洁卫生

在家做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。加工进口冷冻食品时应注意个人防护。

食物要烧熟煮透

加工禽、肉、蛋、奶等食物时,要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

幼儿食品安全教育


常识一:白开水是儿童的最佳饮品。

常识二:过量吃冷饮有损健康。

常识三:易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四:彩色汽水会影响体格发育。

常识五:膨化食品尽量少吃或不吃。

常识六:营养补品千万不能随意吃。

常识七:常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识八:可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识九:洋快餐营养单一不可多吃。

1、幼儿食品安全应注意的问题

1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

2、如何分清食品保质期和保存期

▲保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。

▲保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不要食用。

3、饮用牛奶应注意哪些?

经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正确饮用,会对身体带来不良影响,因此,饮用牛奶要注意以下几个方面。

1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,适合少年儿童饮用。

2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。

3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。

4.牛奶应温饮,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低。

最后,把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶,不要与茶一起饮用牛奶”。早上饮用牛奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

4、十大“垃圾”食品及其危害

(一)油炸类食品,主要危害是:

1.油炸淀粉会导致心血管疾病;

2.含致癌物质;

3.破坏维生素,使蛋白质变性。

(二)腌制类食品,主要危害是:

1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;

2.影响黏膜系统(对肠胃有害);

3.易得溃疡和发炎。

(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是:

1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);

2.含大量防腐剂,加重肝脏负担。

(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),主要危害是:

1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;

2.严重破坏维生素;

3.热量过多、营养成分低。

(五)汽水、可乐类食品,主要危害是:

1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;

2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:

1.盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;

2.只有热量,没有营养。

(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类),主要危害是:

1.破坏维生素,使蛋白质变性;

2.热量过多,营养成分低。

(八)话梅蜜饯类食品(果脯),主要危害是:

1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;

2.盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。

(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕),主要危害是:

1.含奶油极易引起肥胖;

2.含糖量过高影响正餐。

(十)烧烤类食品,主要危害是:

1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);

2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;

3.导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。

引导宝贝加强个人卫生、勤洗手、勤剪指甲;保持室内通风,做好室内卫生清洁工作;不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物;瓜果蔬菜需洗后再吃,减少外出用餐的机会,不吃无牌无证的街边小店。关注食品安全,关心孩子的成长,为孩子撑起一片健康成长的蓝天!