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冬日羊肉:
来自四川若尔盖的温暖补给
时间:2023-11-22 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

立冬已过,气温骤降,季节的轮转带来冷峻的寒风和冰冷的雨滴。

谚语云“立冬补冬,补嘴空”,冬日也正是滋养身体、蓄积能量的时节。这个时节,人们会用美食犒劳自己,补足能量,以积极的状态迎接冬日的严寒。

来四川若尔盖尝尝正宗的羊肉,也是一种不错的选择。就让美食来填满我们的胃,温暖我们的心。

羊肉温补,尤其是冬季最宜进补。在若尔盖,羊肉的做法多样,烧烤、炖汤、涮火锅……每一道都是老饕们不能拒绝的味道。

碳烤羊肉

碳烤羊肉外焦里嫩,浓烈肉香似海浪翻涌。古有诗云:“烟升云雾腾腾起,火炙油漓阵阵香”,大抵就是如此。

羊肉汤

将新鲜的羊肉放入锅中,慢慢炖煮。随着蒸汽的升腾,羊肉的鲜香与草原的风味交织在一起,滋味醇厚而浓郁,让人沉醉其中。

这样的天气,品尝一口,汤水滑过喉咙,流入胃中,带来无尽的满足和温暖。

涮羊肉

冬季,锅膛中炭火熊熊,锅里面鲜汤沸滚。

用筷子夹起一片片羊肉,在火锅中略微一“涮”就夹出蘸上调料,这滋味,叫人口水直流。