口感酸甜的百香果的作用与功效是抗氧化和健脾开胃等，另外还可以补充身体所需要的营养物质。
下面给大家分享一道用百香果进行烹饪的菜式——红烧百香果闷排骨。
食材：百香果、排骨、冰糖、生姜、生抽、老抽。
做法：
1.将排骨倒入干净的锅中，进行焯水。
2.焯水3～5分钟后捞出，放入干净容器中备用。
3.油锅烧热，加入姜片和排骨，炒至金黄。
4.加入生抽2勺、老抽1勺，继续煸炒均匀排骨。
5.按照个人喜好，可加入2～3个百香果的果肉，然后加入200～300毫升的纯净水。
6.焖煮30～40分钟。使得汁水进入排骨里面。
7.出锅前，加入2勺盐和1勺鸡精，煸炒均匀，然后出锅。
这道好吃开胃的百香果排骨就做好了。
（据人民网）
