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教你挑到好吃的荔枝
时间:2024-06-12 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

炎炎夏日,最让人心驰神往的莫过于一颗冰镇多汁的荔枝。六七月正是荔枝上市的好时节。然而,并不是所有好看的荔枝都好吃。很多人买荔枝只看外表,以为漂亮的果皮就代表甜美的果肉,结果买回家才发现“踩坑”。那么,怎样挑荔枝才能吃到好荔枝呢?快来看看吧。

我们平时最常见的荔枝品种有三种:糯米糍、桂味和妃子笑。它们各有特点,口感和甜度也大不相同。不少人第一眼就会被糯米糍荔枝的靓丽外表所吸引,这种荔枝个头偏大,表皮光滑,几乎看不到明显的果皮纹理。糯米糍荔枝的营养价值很高,富含氨基酸、维生素和天然糖分。咬下去,厚实饱满的果肉简直就像糯米团子一样Q弹,口感很好,汁水也非常充盈。不过,糯米糍荔枝的甜度并没有想象中那么高,属于清甜口味。

如果你喜欢吃甜荔枝,桂味一定是你的心头好。乍一看,桂味荔枝个头不大,让人很容易忽视它的存在。但是当你品尝桂味荔枝时,你会惊讶于它爽脆的口感和满口生香的汁水。入口的那一刻,仿佛有蜜糖在舌尖跳动,甜而不腻,回味无穷。桂味荔枝的核也很小,完全不影响食用体验。选购的时候要注意,桂味荔枝的表皮布满细小的凸起,摸上去有明显的刺感。这种特殊的果皮纹理,正是桂味荔枝的辨识度标志。

妃子笑荔枝从外观上与桂味荔枝有着明显区别。它的头部微微凸起,呈现出一个小尖尖。妃子笑荔枝的果皮刺感和桂味荔枝不相上下,但形状略长,不难辨认。咬一口妃子笑荔枝,你会发现它的果肉没有桂味荔枝脆,汁水也没有桂味荔枝足。妃子笑荔枝的甜度介于糯米糍荔枝和桂味荔枝之间,属于微甜水平,不太喜欢吃甜的朋友可以选购妃子笑荔枝。

此外,大家在选购荔枝时可以摇一摇果实,如果能听到果肉与核分离的清脆声响,那就是成熟的信号。挑选时还要注意果皮有无破损,以免汁水流失,影响口感。