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夏天吃姜正当时,你吃对了吗?
时间:2024-07-04 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。研究表明,生姜具有杀菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化、抑制肿瘤等保健功能。但是,有些姜千万不要吃,否则“养生姜”会变“伤命姜”。

腐烂的姜千万不要吃

生姜腐烂后,会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,可能导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后要整块丢弃,不要因小失大。不过,生姜发芽可继续吃,只是味道没那么好。

鲜姜炒鸡蛋治疗腹泻

做法:将10克鲜姜切成碎丝,调和3只鲜鸡蛋,炒熟食用,食后喝红糖水350~400毫升,每日一次;或用生姜、茶叶各9克,水500毫升煎服。

夏季,细菌生长繁殖活跃,容易引起急性肠胃炎,适当吃些生姜或用沸水冲泡生姜、茶叶后饮用,能起到防治作用。

生姜热熨敷缓解关节疼痛

做法:用生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次;或生姜数片放患处,用艾炷进行隔姜热灸。

生姜配葱白治疗风寒感冒

做法:风寒感冒初期或症状较轻者,可用生姜6克、葱白5根、红糖适量,煎汤热服。脾胃弱、消化不良兼咳嗽者,可加白萝卜250克;伴有发热口渴者,加绿豆15克、白萝卜30克、大枣4枚。

养胃护阳可服生姜米醋汁

做法:取鲜姜100克切细丝,浸泡在250毫升米醋中,密闭贮存3天后即可食用,每日早晨空腹服用10毫升;或将生姜切片泡入米醋中,每天3片,7~9点吃早饭时嚼食。此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。

生姜贴肚脐防止晕车呕吐

做法:乘车前取生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏;晕车呕吐,可取生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,一次服下。