西瓜是夏季消暑解渴的最佳水果。天津公共营养师王鑫提示，西瓜好处很多，但有些人不适合吃。而且，西瓜切开后冷藏最好不要超过48小时。
西瓜主要成分是水，能提供多种维生素和矿物质，如维生素B、钾、维生素A和维生素C。西瓜最重要的营养价值是番茄红素，可以帮助抗氧化，预防前列腺癌等疾病。
夏天吃一口西瓜清凉解渴，但肾功能不全者、胃肠功能弱者、糖尿病患者和体质虚弱人群不宜多吃。
此外，西瓜切开后，吃不完的部分应立即用保鲜膜裹好放进冰箱冷藏，最好不要存储超过48小时。在48小时之内食用的时候要把西瓜拿出来闻一闻有没有异味，如果表面有异味，用刀切1-2厘米再看看，如果西瓜里面有稀汤样的表现那就不能吃了。
不建议吃冰镇时间过长的西瓜，否则容易引起胃肠道不适。不建议饭后立即吃西瓜，饱腹状态下大量食用西瓜，容易导致消化不良，从而增加肠胃负担。西瓜的营养成分比较单一，除了少量蛋白质和纤维素，大部分都是糖分和水分，不利于减肥人群摄入营养，不建议把西瓜当正餐。（刘波）
