在红薯的众多做法中，烤红薯是最简单的一种。一到秋冬季，大街小巷经常会飘着烤红薯的香味，十分诱人。
如果我们在家自己烤红薯，需要记得不能直接把红薯放烤箱中干烤，烹饪前多做一个步骤，烤好的红薯就会个个流油，特别香甜好吃。
做法：
1.买回来的红薯需要放阳台上晾晒一星期左右，让红薯的水分蒸发掉一部分，这样的红薯才会特别甘甜好吃，而且经过烤制还能流油。
2.红薯要清洗干净，表面有斑点的地方记得要剜掉，然后擦干红薯表面的水分。
3.准备一张锡纸，把锡纸铺在烤盘上，将处理好的红薯摆放在锡纸上面，记得要平摊放，不要叠在一起，不然受热不均匀。
4.将烤盘上的红薯放入烤箱中，温度调至200℃，时长调为35分钟。
5.时间到后，可以看到稍微小一点的红薯微微有些冒油，就说明已经被烤熟，可以先取出来。剩余的大红薯需要继续烤一会儿，直到所有的红薯都烤制到流油就可以了，此时趁热吃特别美味。
（本报综合）
