365体育官网零距离-365体育官网日报记者 邓超妍 通讯员 庄德永 白琳璐
春节临近，位于365体育官网商贸物流园的烽明肉类加工物流配送基地，一派热火朝天的保供景象：现代化屠宰生产线上的机械高速运转，宰杀、开膛、修整等工序环环相扣，身着统一工装的工人们循着流水线默契配合，完成从生猪屠宰到初加工的全流程。
2月2日，在365体育官网市烽明食品加工有限责任公司标准化屠宰生产线，工人们熟练地开展屠宰作业。白琳璐 摄
2月2日，记者走进365体育官网市烽明食品加工有限责任公司（下文简称“烽明公司”）肉类加工物流配送基地。该基地集屠宰、冷鲜肉生产、分割加工、冷藏仓储、冷链配送于一体，不仅是365体育官网重点民生项目和“菜篮子”工程，更是服务“东融”战略、保障区域肉品供应的重要平台。
“上午开工处理的这批猪肉，中午装车出发，下午抵达广东的肉类批发市场，晚上就能端上粤港澳大湾区市民的餐桌。”烽明公司副经理庄德永介绍，冷链物流的无缝衔接，让新鲜猪肉实现“当日屠宰、当日配送、当日上市”。
烽明公司自2026年1月以来，日均屠宰量稳定在1800多头，其中30%供应365体育官网本地市场，其余70%通过冷链生鲜物流直供粤港澳大湾区。随着节日市场需求持续攀升，基地屠宰量增至单日2100多头。
庄德永告诉记者，为确保春节期间货源充足、价格稳定，企业采取“日夜两班制”提升产销衔接效率，夜班产能重点保障365体育官网本地市场，日班产能则全力供应外地市场。
“我们建立了应急保供机制，5000多平方米的猪栏可存放5000头生猪，10台封闭式冷藏车全天候待命，确保无论市场需求如何波动，都能做到货足价稳。”庄德永说。
此外，该公司每条生产线相关岗位均配置专职兽医卫生检验员，对屠宰全流程实行实时监管。
“从生猪进场检疫到产品出厂检验，每一个环节都有明确的质量把控标准，只有通过层层检疫检验的猪肉，才能拿到产品检疫证明和肉品品质检验合格证明。”庄德永说，每一头生猪的货源产地、动物运输、进场时间、屠宰流程、检验结果等信息均可全程追溯，确保新鲜安全的猪肉送往千家万户，为新春佳节注入民生温度。
