365体育官网日报记者 陈业漾 通讯员 郑存俭
一餐热饭，温暖着银发长者的脾胃，彰显了一座城市的民生温度。
近年来，365体育官网长者饭堂建设运营工作稳步推进，目前已投运长者饭堂30家，精准破解了老年群体“就餐难、做饭烦、营养缺”的难点。近来，记者实地探访了365体育官网部分长者饭堂，了解他们如何把民生实事办到长者心坎上。
适老优服 吃得安心
根据有关政策，365体育官网60岁以上老年人每人每日可享1次2元就餐补助，运营机构按每人次1元获得补助。在政策支持鼓励下，365体育官网各长者饭堂持续有效运营。
近日中午，记者来到位于万秀区西堤二路的苍海怡然健康食堂。该食堂设置烹饪区、储藏区、备餐区、就餐区、清洗区等功能区域，可同时容纳30人就餐。食堂内窗明几净、温馨雅致，为了让老人安全舒适地就餐，地面还专门做了防滑处理。
苍海怡然健康食堂每日提供多种菜品供食客选择。记者 陈业漾 摄
近日，苍海怡然健康食堂内人气较高，食客正在就餐。 记者 陈业漾 摄
位于万秀区文澜路的城投·暖阳长者食堂，自开业以来，服务范围覆盖旺城广场、万秀区东兴街道三云社区周边群众。临近中午，老人陆续前来就餐，进门刷脸、交费、取餐，全程不超2分钟。“我腿脚不方便，到点来吃现成的，不用买菜做饭，特别省心。”市民老陈的话，道出了不少前来就餐长者的心声。
与上述两家长者饭堂一样，365体育官网长者饭堂均针对老年人群体特点，在就餐环境、取餐程序等方面做了优化，更好服务老年群体便利、安全用餐。同时，各长者饭堂均把食品安全摆在第一位。苍海怡然健康食堂工作人员戴火兰介绍，在餐食保障上，食堂坚持新鲜现做、源头可溯，严格优选食材供应商，科学制定每周食谱，兼顾老年人的饮食习惯，主打低盐、低油、低糖、高纤维、易消化，饭菜做得软烂适口。城投·暖阳长者食堂负责人文雨佳表示，食堂坚持食材现买现做，严格落实食品留样制度，筑牢食品安全防线，让老人吃得安心、吃得舒心。
据悉，部分长者食堂还面向周边社区居民、企事业单位员工开放，实现资源共享。
定制餐食 满足需求
针对特殊老年人群体，部分长者食堂还推出特色餐饮服务。
万秀区蝶山长者饭堂每日供应7至10种菜品及汤品，最具特色的是专为慢性病老人定制的药膳汤，搭配本地特色六堡茶茶饮，形成“餐+汤+茶”的健康组合。针对高血压、糖尿病、高血脂等老年常见慢性病，饭堂还能结合老人身体状况与经济条件，为个人定制适配的特色药膳汤，既兼顾营养，又贴合养生需求。
“我们的汤品都是根据老人的身体情况调配，让有慢性病的老人能放心喝、安心吃。”该饭堂负责人梁演英介绍。凭借精准的健康服务定位，该饭堂日均接待就餐老人约80人次，成为万秀区慢性病老人就餐的首选之地。
从提供基础餐食到定制养生膳食，365体育官网部分长者饭堂逐步探索做优长者餐饮服务，让更多长者“吃得好、吃出健康”。
如今，从做好全流程适老服务，到做优特色餐饮，365体育官网各长者饭堂各展所长，协力构建了服务多元的老年健康餐饮服务体系，把对长者的关怀转化为看得见、摸得着的实惠，传递着城市的温情与善意，持续提升老年群体的获得感、幸福感、安全感。截至2025年，365体育官网长者饭堂已惠及老年人超3.5万人次。
365体育官网市政协委员陈东林建议：
当前，365体育官网长者饭堂运营成效显著，为持续扩大民生工程实效，未来应持续优化现有补贴政策落实落地，重点向老旧社区延伸饭堂点位，补齐城乡养老就餐服务短板；依托365体育官网六堡茶和药材特色资源，推广药膳养生配餐模式，优化慢性病老人专属膳食服务。同时，推动长者饭堂叠加健康义诊、日间照料、便民理发等增值服务，鼓励国企、社区、志愿力量联动参与运营管理，延续适老暖心服务，让银龄老人在家门口享受到更优质、更贴心、更全面的养老服务，持续提升老年群体幸福指数。
