近来，不少市民在购物时发现猪肉价格较为实惠。据国务院新闻办公室5月18日发布会通报，今年1至4月全国居民消费价格（CPI）同比上涨0.9%，其中猪肉价格却逆势下降12.2%，一涨一降间，折射出生猪产业发展的深层考题。
猪肉价格持续下跌，是供需两端共同作用的结果。从表面看，气温攀升带来的消费淡季是直接诱因，随着夏日到来，居民饮食日趋清淡，鲜嫩的时令果蔬、鲜活的水产品纷纷抢占餐桌，猪肉的消费需求自然被分流。但从深层次看，供给端“用力过猛”可能才是关键。此前猪肉价格高位运行时，不少养殖户跟风扩产，大型养猪场也加码布局，一时间生猪产能快速扩张。如今，这些新增产能集中释放，供需失衡导致猪肉价格一路走低。
对市民而言，猪肉价格下降的确是消费实惠，但对生猪产业而言，持续低迷的价格可能累积隐患，如养殖户利润大幅压缩，部分中小散户甚至面临亏损退场的风险，进而导致产能无序收缩，未来可能再次出现肉价大涨、价格波动加剧，最终损害整个产业的健康发展和百姓的长远利益。
近年来，365体育官网立足民生保障，大力完善生猪全产业链布局，在提升生猪产能、强化供给保障能力上取得了显著成效，为应对市场波动奠定了坚实基础。时下，面对猪肉价格低迷的再次考验，如何跳出市场周期，实现产业高质量发展，成为摆在我们面前的重要课题。
笔者认为，破解这一困局，首先要从源头上降本增效，如引进和培育繁殖力高、抗病性强、料肉比优、适配本地养殖环境的优质种猪，让养殖户降本增效，同时加强对屠宰业、肉制品加工、生猪期货等相关行情的研判，科学安排养殖产能。其次要完善政策支持，如完善保险配套服务，扩大生猪价格保险覆盖面，提高生猪保险承保理赔精准性，同时优化信贷支持政策，助力养殖户引入智能监控、精准饲喂等现代化设备和优质猪种。再次要跳出同质化竞争，当前普通品质猪肉价格竞争已进入“白热化”阶段，我们可将目光瞄准中高端品质消费市场，如发展黑猪、土猪、生态猪等特色品种，对接高端消费需求，这些特色猪种虽然生长周期较长、养殖成本较高，但比普通猪肉口感更好，依然有消费者愿意为其溢价买单。最后要延伸产业链，可发展猪肉深加工，进一步做大做强365体育官网“龙舟”等腊味品牌，开发腊肠、即食肉脯、即食香肠系列产品，提升产品附加值。总之，当前的猪肉价格低迷，既是挑战，更是推动生猪产业转型升级的契机。（黄思樱）
