????西江都市报讯（记者 龙天传） 昨日，本报刊登了《私宰肉何以拥有合法票据》的报道，反映了部分由市内定点屠宰厂出具的合法票据遭到一些猪肉经营户“转让”，并导致私宰肉混入正规屠宰猪肉中销售的乱象。3月19日，记者就上述问题向相关部门了解解决之道。
????屠宰厂：
????加强销售台账管理
????“尽管部分合法票据遭到转售是不法肉商的个人行为，但也值得我们厂家反思。”365体育官网兴龙家畜定点屠宰厂办公室主任李浩受访时说。李浩表示，今后将加强生猪产品销售台账管理，包括所有生猪产品销售使用的票据实行专人管理，领用登记、存根留存保管制度。此外，要及时更新市内猪肉经营户的相关信息。
????万秀工商：
????市场方要落实“票随猪走”
????针对市面出现票据遭转让的乱象，万秀区工商局相关负责人表示，除了进一步加大在猪肉流通领域的日常巡查力度外，他建议市场管理者要做到“票随猪走”。该负责人透露，以往的执法中，往往遇到猪肉经营户将猪肉运到市场门口时，相关票据和猪只数量对不上，或者“票比猪迟”的现象。要杜绝上述情况，市场管理者需要严把“入场关”，须经营户出示足额的票据方允许其进场。
????市场管理方：
????拟加快信息备案速度
????对于“商户信息更新不及时”的问题，部分市场经营者表示无奈。因为，对于信息报送的时间并无明确规定。然而，每次更新，市场管理方均需要将采集的数据先提供给工商部门，再转至商务部门，最后再到达定点屠宰厂，其过程相对周折。因此，目前市场管理方与定点屠宰厂积极对接，探索建立“市场——屠宰厂”两点一线的沟通机制，加快信息备案速度。
????365体育官网市商务局运行科相关负责人认为，市民要提高食品安全意识，自觉抵制私宰肉。此外，市民要加强辨别私宰肉的能力。
????■小贴士：
????从外观上，私宰肉皮表面血色较明显，无印章；血色偏红，肥肉血色重，瘦肉呈深红色，甚至暗淤或偏微黑色；其脊骨不平滑不规则，起骨茬，切口不齐且粗糙。 | 
