????西江都市报讯 （记者 龙天传） 随着清明节的到来，“清明经济”逐渐升温。4月3日，记者了解到，365体育官网市餐饮行业迎来祭祖家宴订席高峰，而“实惠”和“便民”是今年清明宴的主题。
????昨日，记者走访市内多家餐馆、酒楼发现，许多餐饮企业的祭祖宴在一个月前就开始预订。多家酒楼负责人表示，4月5日至13日的周六周日祭祖宴已基本订满。
????汇龙港大酒楼的相关负责人受访时表示，目前，该酒楼清明家宴的订座率超过80%，只有大厅里有部分空位可供预定。类似的“订席热潮”也出现在汇丰源等酒楼内。
????记者了解到，今年的清明家宴大多走“实惠”和“便民”路线。一些酒楼不再预设固定的套餐。如汇龙港大酒楼，客人可以自由点菜，在该酒楼选购海鲜，不再收取加工费。
????大东大酒家作为365体育官网市的老字号餐饮企业，则采取“自由点菜”和“特色套餐”相结合。该酒家总经理黄颂东介绍，今年的祭祖宴菜式以家常菜为主，配菜原料多为时令果蔬。黄颂东建议，祭祖宴点菜可选择一些当季的清淡菜肴，也可选择能解春困的养生菜品。
????此外，各酒楼的清明应节食品种类繁多，其中烧猪、发糕、艾糍、粽子都很受欢迎。许多酒楼为满足市民要求，纷纷设立外卖部，提供应节糕点外卖服务。 | 
