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月饼好吃需适量
医务人员:节日饮食要吃得卫生吃得健康

    2015-09-26 09:19    作者:记者 陈素雅 通讯员 刘晓锋    来源:西江都市报

??? 西江都市报讯(记者 陈素雅 通讯员 刘晓锋)中秋佳节即将到来,在乐享团圆的同时,饮食情况也需要重视。记者从市内多家医院了解到,每年中秋节、国庆节等节假日,腹泻、糖尿病、急性肠胃炎等患者会明显增多。医生提醒市民,中秋节期间要注意饮食,吃得卫生,吃得健康。

????月饼是各家各户庆中秋的传统食品。365体育官网市工人医院营养科副主任欧小娟表示,月饼是高糖高脂肪高热量的食品,对于高血糖高血脂和糖尿病患者而言,关键是要控制好食用的量。市民可通过掌握好等量互换的原则,在适量吃月饼的同时,减少主食的摄入。如此一来,既不会影响到健康,又能满足患者的心理需求。而近年来逐渐“升温”的冰皮月饼、冰淇淋月饼等新式月饼,因为冰皮多用豆制品制成,热量可能较传统五仁叉烧类月饼要低一些,但是同样不适宜多吃。

????近年来,“无糖”月饼开始进入消费市场,让不少糖尿病患者以为这样的月饼是专为自己而设的,也就吃得无所顾忌。“无糖”月饼真无糖吗,对于糖尿病患者真的可以大量食用吗?

????记者走访市场获悉,在售的“无糖”月饼主要分为两类,一种是无蔗糖月饼,一种是无糖月饼。国标对于“无糖”的规定,是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,而实际上能够达到要求的月饼非常少。值得消费者注意的是,糖分为单糖和双糖,包括葡萄糖(浆),果糖,麦芽糖(浆)等,而一般的无蔗糖月饼会包含上述成分,这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。

????而所谓的无糖月饼,则是采用甜味剂来替代蔗糖,例如木糖醇、麦芽糖醇等。虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含有不少糖分,吃多了也会导致血糖飙升。所以,对于“无糖”月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人,不要过度食用。

????除了适量食用月饼外,医生还建议节日期间,老人、儿童,及心脑血管病等慢性病患者同样要注意饮食适度,不能暴饮暴食。饮食要以清淡为主,少吃大鱼大肉,避免引起身体不适。有溃疡史、慢性肠胃系统疾病的人晚上要少吃,胆固醇过高、患有冠心病的人要减少油、盐、胆固醇的摄取,尽量控烟限酒。

编辑:黎羽瑶 黄东莹    

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