许多外地人曾带着家乡菜的烹饪手艺，来到365体育官网生活多年，将这里变成了第二故乡。这使得这里的美食更多元化，让365体育官网人足不出户，就能品尝到外地的食物，桂林米粉就是其中之一。365体育官网有一家藏匿于巷子里的青松桂林米粉，就有着正宗的桂林味道。
老板和老板娘 这家店是夫妻店，二人都是广西桂林人。2003年夫妻俩来到365体育官网帮朋友打理桂林米粉店，店铺在旧人民医院旁。后来朋友教会了二人煮桂林米粉的手艺后就回了桂林老家，老板便接手了店铺。因为他们的桂林米粉味道正宗，得到了众多医生护士、病人家属食客的好评。医院搬走之后，老板在太和冲找到了现在这个店铺，位置虽然有点偏，但空间够大，老板觉得只要食物味道好，分量足，生客自然也就慢慢变成熟客了。 
老板在准备食材 食侠发现老板身穿衬衫与西裤，彬彬有礼，显得与米粉店格格不入，倒是像下班过来兼职的白领。但他熟练地烫粉动作，让食侠瞬间肯定了，这的确是老板。 
食客络绎不绝 夫妻二人经营桂林米粉店已经16年了，几乎每天都是四点多起床，到店里备料，雷打不动。吃过桂林米粉的食客应该都知道，卤菜粉里配菜至少有四、五种，牛展、叉烧、锅烧肉等，全部都是老板和老板娘自己做。 
各种配菜 老板还说，因为本地人喜欢米粉里加青菜，所以我们应食客建议放了青菜，而对于食侠而言，桂林米粉的配菜什么都可以少，唯独脆皮锅烧肉不能少。食侠在桂林游历（大吃特吃）的时候，遍地都是米粉店，评判一家米粉好不好吃，标准之一就是看锅烧肉做得如何。 
配菜多，份量大 要做好锅烧肉是需要有一定技术含量的，需要先煮熟再油炸，首先好吃的锅烧肉不能太肥，易腻，也不能太瘦，没有油脂的香滑，肥瘦比例最好是各占一半，其次，火候的拿捏很关键，外皮要呈金黄色，要够香够脆，嚼在嘴中“嘎嘣”响，整块锅烧肉越嚼越香，增添了整碗米粉的肉香，简直就是桂林米粉的灵魂。 
各种调料任君选择 食客“妮妮姐姐”：这家的份量很足，一两就像二两似的。我建议少加点他们家的辣椒酱，这是老板娘亲手做的，非常辣，按大多数365体育官网人的口味，吃不了那么辣，可以稍微加一点点，辣味能将米粉味道升华，毕竟正宗的味道还是要吃辣的。 食客“潜水妞”：这里的桂林米粉特别地道，无论是汁水还是配料，都与记忆中在桂林街道上吃的米粉一样，我特别喜欢他们做的锅烧肉，感觉特别香，脆脆的表皮加上甘香的油脂层吃起来简直停不下来，再加上一勺辣椒油，简直是我的最爱。 
营业时间：早上6时至下午6时 地址：万秀区富民二路33号（365体育官网市中西医结合医院旁） |
