????【导语】西山眺望三江汇，龙潭藤峡白石山，还有荔枝、米粉、西山茶。
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桂平西山。图片来自网络
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????国家4A级景区桂平西山以＂石奇、树秀、茶香、泉甘＂著名。峰峦嵯峨，数十乃至百余立方米的巨石叠嶂，中有怪石嶙峋，石径曲幽。石树参天，绿荫匝地，自然景观壮丽。西山茶名闻遐迩，清香可口，远销各地。泉甘历来为世人所称道。近年来，人们利用优质的乳泉水，酿制成了不少甘美的琼浆，有被誉为＂广西茅台＂的乳泉酒，有含对人体有益的多种微量矿物元素的＂罗汉果露＂等饮料，甘冽爽口。每值盛夏，乳泉边备有竹筒，供过往行人取水畅饮，舀一筒子泉水，慢慢啜饮，诚是一大乐事，被誉为西山一绝。
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????桂平市区以西为广西中部龙山山脉的一部分，素＂乳泉摇篮＂之称。因这一带系中生代花岗岩，地下水附存于岩体理裂缝之中，积水成泉。这种泉水的水分子密度高，表面张力大，含有一种特殊的物理现象，据说只有抗州的虎跑泉才能与之媲美，有人作过一次表演：直至投入113枚，水在杯口鼓得像面包一样，却未外溢，把＂满则溢＂的规律打破了。看到这种特殊物理现象的人，无不叫绝。当地群众更加引以自豪。
????桂平有一首采茶调，就是赞美乳泉的：＂花罅石，花罅石，乳泉水，西山茶。此话不与俗人讲，俗人听了要出家。＂ 在一块花岗苦巨石之上，一棵根须裸露的奇妙大树，盘根错节长在石上。巨石底下就是“乳泉”二字，为古人所书。泉深1米许，冬不涸，夏不溢。据《浔州府志》记载，乳泉＂清冽如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉。＂现代科学化验证实，这种现象为氡气所。当氡气随泉水喷出，速度很快，便出现乳白现象。
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